お肉たっぷりシンプルなすき焼き丼

紀の匠　隆喜は素材の味を引き立ててくれます。

たれがしみ込んだごはんがうまい！

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たれ番長の藤原です。
本日もご訪問いただきましてありがとうございます。♪

■商品の説明
水牛食品さまの焼肉のたれを大阪市内で購入しました。
黒い蓋がキュット引き締まり、高級なイメージの醤油だれですね！

シンプルなデザインのラベル、白地に赤色が食をそそりますね！

国産有機小麦、大豆の醤油を使用され、枕崎本枯節、国産昆布を使用されています。

【たれ番長のレポート】
外観：醤油の色が濃いめの醤油だれ！醤油にこだわってる感有り。
香り：醤油がガツンと効いていてにんにくとワインの香り
食感：さらさらタイプ
甘み：うっすら甘みで辛み効いてます。
酸味：程良い酸味でさっぱりと
コク：醤油が濃厚でにんにく、魚醤、魚介系だしのうまみが他社にない味でＧｏｏｄ！

【一言】
甘いたれに食べ飽きられた方は一度お試しあれ！

一つ一つの素材が活き活きと繊細なお味でした。

にんにくの残り香が焼肉食べたよ～って感じです。

たれ番長の藤原です。
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【たれ番長のレポート】
外観：色は若干濃いめの醤油だれ
香り：醤油とりんごの香り
食感：さらさらタイプ、ツブツブタイプ
甘み：やや甘口
酸味：少し感じますが辛みが勝っています
コク：醤油とリンゴと野菜がしっかり

上北農産さま「スタミナ源たれ」

生野菜、リンゴ等がふんだんに使用されています。

スタミナ源たれ！青森県では超有名なタレです。

ええタレ艶がでています！

癖になる辛みでした。

海鮮生春巻きでお口なおし

春巻きにかけても美味しかったです。

けっこう霜降りでしたが脂に負けずタレの主張ガンﾊﾞってました！

【一言】
お子様から、ご年配までこれ一本とお伝えしたいですがそこそこ辛いです。

けっこうヒリヒリします！

リンゴのうまみが焼き野菜の味を引き出していました。

みなさま一度ご賞味ください。

たれ番長の藤原です。
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今日は国産ロース肉を叙々苑さんのたれで美味しくいただきました。

■商品の説明
叙々苑さまの焼肉のたれ　コチュジャン入り新味の甘辛を某百貨店で購入しました。
お洒落なタレ瓶に入った風格漂うある商品ですね！

お肉への絡みもよく照りも最高で食をそそりますね！

ごまとコク深かそうな色と照り！思わず飲みたくなります。

【たれ番長のレポート】
外観：風格漂うタレ瓶！色は若干薄めの醤油ベースだれ
香り：醤油とコチュジャン香りで甘辛い感じ
食感：ごまの入ったすこしとろみがある
甘み：上品な甘さ
辛味：甘さのあとにピリっ～ときます。
コク：醤油とコチュジャンのコクと旨み、コチュジャンがしっかり効いている

【一言】
タレをタップリ付けたい派にはピッタリですね！
しっかり甘辛く、脂がしっかりのったロース部位でもしっかり美味しい
ビビンバやクッパの隠し味によく合うと思います。

クセになる美味しさでした。

たれ番長の藤原です。
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■商品の説明
(有)中山精肉店さまの焼肉のたれ　その名は千屋牛（チヤギュウ）　焼肉醤油たれ

岡山県の天満屋店さんで購入しました。
和牛本来のう旨みをより引き立てるように手掛けた職人技のあっさりだれ！

生だれ風の醤油だれですね！

風格ある容器にステータスを感じます。

霜降り和牛によく合う！

このギラギラ光った油分が独特の旨みを感じます。

コクがたまりません！

【たれ番長のレポート】
外観：色は若干濃いめの醤油だれ
香り：すごくすごく芳醇！醤油と味噌、にんにくが香る
食感：ゴマの食感が良い
甘み：絡みを兼ね備えたしっかり甘め
コク：癖になる味！

焼肉丼によく合うであろう

【一言】
醤油に独特さを感じました！

高価で少しリッチです。

たれ番長の藤原です。
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珍しいたれに出会ったので今夜は焼肉にしました。

長野県は信州自然王国さまの「なんでもごたれ」

■商品の説明

奈良県で発見し見た目に美味しいそうなので即購入しました！

りんご、玉ねぎ、醤油、みりん・・・等から作られていまして、だいたいタレの場合は醤油はじまりが多い！

ですがこちらの商品はりんごが一番多く使われているようです。
珍しいりんご主体のたれですね！


自然感が溢れるデザイン！やさしく素朴な感じです。

りんごと玉ねぎのとろみがたまりません！


これメッチャ美味しい！

久々にヒットですわ

なんていうか、言葉に言い表せないけど！うまい！！

やさしい甘さにさわやかな酸味と後からニンニクの風味が付いてくる

うまいんのでタレだけ舐めまくった

【たれ番長のレポート】
外観：色はうっすら茶色でやさしい感じ
香り：りんご、玉ねぎ、ニンニクが香る
食感：とろとろ～なタイプ
甘み：りんごと玉ねぎのやさしい甘さ
酸味：癖になる酸味
コク：果物と野菜の自然なコクがたまりません

【一言】
衝撃的な味に感動！

しかし好き嫌いで二つに分かれるかも・・・・私は超気に入りました。

なんとも言えない素朴感からくるやさしい自然なうまさ！最高でした。

具材との絡みの良く絡みええ感じですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

たれ番長の藤原です。
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久しぶりのブログは先月アメリカテキサス州を視察したTEXAS-EYE BBQSAUCEのご紹介です。

本場を意識しアメリカンの牛で食すことにしよう

肉自体が淡白であまりお味がしないのでたれの味がよくわかります。

■商品の説明
H・E・Bで複数購入した物の一つになります。

ネーミングからBBQソース、焼肉のたれと明記された商品は私にはお目にかかれなかった。

見た目に辛そうな感じでトマトピューレ、高濃度シロップ、ビネガー、SALT、SPICE等で作られています。

ほんとドロッドロ～とした超コッテリで肉に付けて逆さまにしてもタレないレベルです。

TEXAS　SAUCE！テキサスの風景が頭に浮かんでくるようなかっこいいネーミングですね！

マックさんのナゲットソースな感じです。

【たれ番長のレポート】
外観：色はトマト色で黒胡椒が散りまばった感じ
香り：トマトな香り
食感：超ドロドロなこってりタイプ
甘み：しっかり甘め
酸味：適度な酸味
コク：甘みと黒胡椒の香りでしっかりスパイシーな感覚

【一言】
ベースがトマトなのが日本的にトマトケチャップな感覚！

アメリカと日本の焼肉文化の違いを感じさせられました。

日本市販のタレは甘いとはよく耳にしますがもっと甘かったです。

タレファンは一度試してみる価値ありです。

世界マスターパワーリフティング選手権で行ったアメリカ！

大会の合間にテキサス州のショッピングセンターでタレの視察。

今日はアメリカを懐かしみアメリカンビーフステーキでＢＢＱソースの

試食を行いました。味が淡白なアメリカンな牛には、少し濃いめの

ソースが良く合いました。

■商品の説明
Honey Barbecue sauce！

SWEET BABY RAY`S

グルメソース

いやいや長～い商品の名前やね！

【たれ番長のレポート】
外観：色はすごく濃いめでソースケチャップのようだ

香り：一瞬炭の香と感じたがハチミツの強い香りですね
食感：ドロドロタイプ
甘み：超のつく甘め
酸味：感じません
コク：醤油と甘み、香辛料でしっかりスパイシーな感覚

【一言】
マッ●のチキンナゲットのＢＢＱ味のソースみたいな感じ！

ソースはメチャクチャ濃いめの味・・・・なんでやろ？＼(◎o◎)／！

その意味がわかりました～あくまで私の感想ですがＵＳ牛は淡白で

味をあまり感じない牛ですので濃いめのソースでってことでしょうね。

私自身アメリカに行ったり、いろいろ味をみているとアメリカで

いつかもんくたれを販売したい(^^)そんな夢が芽生えました。