カテゴリー別アーカイブ: 酒蔵BBQ

第29回 泉佐野酒蔵BBQ  関西チャリティ100km歩こうよ大会様の役割は打ち上げ貸切にてBBQ

6月21日は第29回 泉佐野酒蔵BBQ 
関西チャリティ100km歩こうよ大会様打ち上げ貸切にてBBQでした。

また一般のお客様には大変ご迷惑をお掛けしました事をお詫び申し上げます。

この泉佐野酒蔵BBQでの私の役割は味付け担当のたれ番長です。

さて、小雨混じりの曇り空から一転し青空の下で30度を超える真夏のような暑さの中BBQを開催しました。
関西100km歩こうよ会の皆様はさすが寝ずに100kmを歩かれるメンバー&サポーターさん達の結束力繋がり力は素晴らしかったです。
完璧なチームになっており半端ない盛り上がりでした。

私達はその絆を更に深めていただきたく、その空間づくりを全力でサポートさせていただきました。
【本日のメニュー】
★犬鳴豚モモ肉のズッキーニ串、犬鳴豚塊肉の燻製焼
★焼きトウモロコシ、茹でとうもろこし、燻製枝豆、茹で枝豆
★水なす、水なすぬか漬け
★原木しいたけ
★犬鳴ポークそぼろもんくたれ味、すみや農園とうもろこしむすび、肉巻きおむすび etc・・・

 

079

 

056

犬鳴豚腿肉の桜スモーク 日本BBQ協会ラブともんくタレ生姜焼き味の味重ね

003 015 016 020 025 027 030 031 041 045 057 055 065 067 073 074 077 080 081 084 086 088 092 094 097 099 105 106 1491255_697695227001452_4721265850661471957_o 1523609_697695503668091_5831889189844668000_o 1656279_848308948580332_1989575879910235869_n 1743632_859476994127610_918128348162189079_n 1913376_697695173668124_6739826863511616158_o 1958119_1007783805912151_1716111013645772540_n 10342426_1135264176503355_6873626624750932118_n 10354164_859477040794272_8909970961285493533_n 11050638_1007783295912202_5499628303618401888_n 11402482_697694913668150_2865389355485639032_o 11539583_636515479818416_3598332679325029545_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご利用ありがとうございました!

◆関西チャリティ100km歩こうよ大会2016
Facebookイベントページ★
https://www.facebook.com/events/423042691201766/

 

泉佐野酒蔵BBQ申し込みサイト
http://kokucheese.com/event/index/38334/

第28回 泉佐野酒蔵BBQ スペシャルゲスト”水なす王子”の奥農園 泉州の水なす 

おかげさまをもちまして、第28回泉佐野酒蔵BBQ
あぁーと言う間に終わりました。

情熱BBQいかがだったでしょうか?
食材は1切れ残らず完食いただきとても気持ち良かったです。

ご来場いただきました皆様ありがとうございました。

またご参加いただけまして方から素敵な画像を沢山いただきました。

030

ズッキーニと犬鳴豚を塩胡椒で!

008

奥農園 泉州水なす

015

Weberを使用して焼きます!

 

020

タレの香ばしさと豚肉の旨みが合わさって絶妙のハーモニー! オトメゴコロさんの犬鳴豚の肉巻きおむすび!

024

清酒ハイボール

01602302702802903003203322697_654672211301309_1028956633156822346_n10628553_669223403209864_430504212909805489_n11008635_669061739892697_4175597498854689268_n11060005_669223253209879_313373568265411617_n11091494_669223486543189_5032658759821742757_n11110520_666782593465300_6809132692104755532_n11139964_768075429977716_8835403406490861108_n11143714_654672261301304_8028738538112689458_n11146109_768075563311036_3606090298333012043_n11151023_687353878059220_2363943674138804760_n11168014_669223389876532_3429553045357719451_n11209697_669223326543205_5493679342617342260_n11226067_669223259876545_8061632624470518813_n11231141_654676324634231_2068647863079882979_n11241222_669223356543202_3996146824016904790_n11257198_840559169369504_2055013681978267404_n11265475_669223083209896_8791151300212043485_n11295817_768075579977701_756121385125133842_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

013

私の庭でできたレモンをハイボールに使用

009 010 012 021 11146109_768075563311036_3606090298333012043_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第18回 泉佐野酒蔵BBQは水なす農家の奥農園さまでした!

5月11日に開催された泉佐野酒蔵BBQはおかげさで”第18回目”となりました。
今回は水なす農家さんの奥農園さまをお出迎えしての開催となりました。
朝採りのみずみずしい水ナスは大好評でした。

                     大阪泉州の特産品 水なす

酒蔵
             水なすの浅漬けは最高においしいです!


食材を確認してから当日メニューが決まります!


水なすを丸焼きすると中の水分が飛ばすにみずみずしく焼けます!


奥農園の奥君は最高の笑顔で接客中

焼肉酒蔵BBQ
これがうわさの“泉佐野酒蔵BBQでしか味わえない犬鳴ポークそぼろもんくたれ味!”


今回から”煮豚”を新メニューに追加!
まず犬鳴豚のモモ部位の表面を焼きあげてから・・・・・

犬鳴豚
肉の旨みを逃がさないようにササッと焼いて封じ込めます!
いい焼け色でしょう!
実はこのままでも(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー


圧力なべで数分+コトコトと煮込むこと約数分でサッと仕上がりますよ~

酒蔵BBQ
脂身もトロトロ~であっさり!
赤身の部分もホロホロ~として強烈に(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー
みなさま一度食べに来てくださいね~


もんくたれ製品の全種類かけ放題でご使用いただけます!


こちらは酒蔵BBQ名物の犬鳴豚の肉巻きおむすびです!


もんくたれ甘口で焼香ばしく仕上がって、タレがしみ込んだおむすびはメチャマチャ(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー


〆はデザートとこちら恒例のじゃんけん大会で、採れたての野菜や豪華景品が当たります!
お客様と会話式でお料理を提供し、そこそこ馴染みなりお客様と一体感が出たこのじゃんけん大会が一番盛り上がります。

次回開催は2周年記念といたしまして2014年06月15日(12:00~15:30)で、ゲストは酒蔵の北庄司酒造さまで鏡開きを行います!
詳細は下記のURLをクリックしてご覧ください。
http://kokucheese.com/event/index/38334/

facebookページはこちら
https://www.facebook.com/sakaguraBBQ

おいしいたれの事ならもんくたれ本舗
http://www.monkutare.com/

泉佐野酒蔵BBQが、大阪産(もん)5つの星大賞の大賞を授賞いたしました

泉佐野酒蔵BBQが、大阪産(もん)5つの星大賞の大賞を授賞いたしました!

本当に沢山のご声援、ご投票ありがとうございました。

http://www.pref.osaka.jp/nosei/osakamon/touhyou/index25.html
大阪産(もん)五つの星大賞は、府内産農林水産物、特産の加工食品のブランド「大阪産(もん)」の普及やイメージ向上に尽くされた優れた5つの活動を選び、キラッと輝く「五つの星」として、皆さまに知っていただくことを目的としたものです!


私の役割は”たれ番長”と申しまして味付け担当です。

泉佐野酒蔵BBQ実行委員会メンバーは、
北庄司酒造さんの地酒、
川上さん家の犬鳴豚の地豚、
もんくたれさんの地たれ、
すみや農園さんの地野菜、
オトメゴコロの地むすび


5つの生産者が集結して、泉佐野の美味しい食でおもてなしするイベントで、毎月1度開催してきて、今年の6月で一周年を迎え、このような賞までいただけたことを、酒蔵BBQ実行委員一同大喜びしています!
これからも、みなさまに美味しい泉佐野をご提供できるように精進してまいります☆
次回の酒蔵BBQは、冬バージョンの鍋になって12月15日開催予定!
どなたでもご参加可能です☆
お申し込みはこちらから↓
http://kokucheese.com/s/event/index/38334/
どうぞおなかいっぱい泉佐野を満喫してください☆


おいしい焼肉のたれ ランキング 焼き肉のたれレシピ おいしいぽん酢の情報ブログ!日本一おいしいたれを作りたい たれ番長の365日-酒蔵BBQ

おいしい焼肉のたれ ランキング 焼き肉のたれレシピ おいしいぽん酢の情報ブログ!日本一おいしいたれを作りたい たれ番長の365日-酒蔵BBQ
                    泉佐野酒蔵BBQ