カテゴリー別アーカイブ: 堺市

貸し切り会でタレ焼きハラミと塩焼きハラミの食べ比べ★堺市東区北野田の焼肉職人 岸

常連さんによる貸し切り会でハラミの食べ比べもできる焼肉職人 岸さんによるコースをいただきました。

旨味しっかりのキムチです。

ネギツラポン酢

ツラミの絶妙な肉の厚みとおネギとポン酢がマッチして(゚д゚)ウマー !

生センマイ特製のタレをつけて

タレはコクと旨味と酸味が絶妙。

臭みは全くない鮮度の良いセンマイです。

塩タンと塩ハラミの盛り合わせ

自家製タレをつけてもよし。

ハラミみぞれ焼き

香ばしく味わい深いハラミです。

ゆず味噌カルビ焼き

お肉本来の旨味と薬味が合わさって美味い!

手ごね和牛ハンバーグ

さっそくお箸を入れてみます。

(゚д゚)ウマー !

肉汁したたる肉肉しい味わいのハンバーグです。

肉汁がもったいないから、本当は割らずに口の中で放出させた方がいいのだ。

たれハラミ食べ比べ!素晴らしいボリュームです。左から和牛、交雑、US。

まずはUS、交雑、和牛と焼いて行ってタレが絡んだ美味しいハラミをいただき、そしてご飯をもらってオンザライス

シメは岸特製のスジカレー

たっぷりの牛すじ肉が溶け込んだスパイシーかつコクと旨味がたっぷりの牛すじカレーは一口食べた瞬間にお代わりしたくなる絶品

この日は牛すじカレー食べ放題だったのでルーのみお代わりして(゚д゚)ウマー !

さらに取り置きしてあったタレ焼きハラミをのせてちょっと贅沢なカレーライス。

食べ比べなどオリジナルコースによる会は、コスパも素晴らしくお腹いっぱい!少し贅沢な会でした。

大阪堺市の隠れた名店 生ホルモン処 おさむちゃん 

隠れた名店 生ホルモン処 おさむちゃん

常連さんに予約してもって奇跡的に訪問できました。
何を隠そう今では先の先まで予約で埋まっていて中々予約が取れません。

店内に入るや否や店主のおさむちゃんテンション全開MAX!
066まずは~ドリンクを注文!

040

グラスまでキンキンに冷やされた生ビール クゥーッ!!”(*>∀<)o” ウマー!

メニューも豊富でバラエティーにとんでます。

029
★もやしナムル

041

すりゴマの香りとゴマ油が効いて胡椒のピリッがアクセントで旨い!

続いて苺、アボガド、長芋と胡瓜のキムチ

042

苺がとにかく甘辛で酸味もあり(゚д゚)ウマー!
アボガドも胡瓜も食感もよく、タレの濃い味わいに酸味が際立って(゚д゚)ウマー!

黒毛和牛のタンは塊から切り出してくれます。

047

さすがA5ランクのタン!見事なサシが入って素晴らしいルックスです。

肉厚ですね!

050

絶妙のタイミングで焼き上げます。

060

においでご飯3杯くらい食べれそうです。

052

少し寝かせます。

056

バーンストライプまで入ってお見事な焼き加減で食をそそります。

055ポン酢と本山葵でいただくと
(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!
食感も味も素晴らしい。

062

噛めばタン特有のシコシコした食感で肉汁が溢れ出てきます。

黒毛和牛ツラミはツラミとは思えぬサシの入りで素晴らしいルックスです。

064

067

さっと焼いていただくと(゚д゚)ウマー!
クニュっとした食感にヨダレが出まくる濃厚な旨味はホルモン好きには至極の逸品です。

黒毛和牛A5マーブリング12のミスジ

044

072

169

 

190

(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!
ミスジ本来のとろける様な食感と旨みに山葵と乗せると
濃厚な旨みにピリッとしたアクセントで(゚д゚)ウマー!

お待ちかねのタレ焼き登場!
197

202

あっさり出汁香る酸味のある美味いタレです。

204

208

(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー
甘みとコク、旨み酸味のバランスがよく最高に美味しいです。

タレ焼きハラミ

273

この厚み!ヨダレもんです!たまりません。

213

221

225

絶妙のタイミング切り分けてくれます。232

(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!
肉の旨みとタレの旨みでこの上ない至極の味わい。
ご飯が欲しくてたまりません。

ホルモン4種盛り【てっちゃん、マルチョウ、ウルテ、コリコリ】

 

239

とにかく新鮮で、ぷるぷるで分厚いコリコリは初体験
歯応えとホルモン本来の旨味がたまりませんでした。

 

247 253 270 268 267 273

ドリンクの豊富で生しぼりレモンも(゚д゚)ウマー!ですが

038

白州ハイボール

277

クゥーッ!!”(*>∀<)o

274

(゚д゚)ウマー!
この自家製タレも甘さと辛さとコクと酸味がいいですね~

名物のピリ辛冷麺279 280

(゚д゚)ウマー!
麺のグミ感と果物のシャキ感のハーモニーで(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー
約3時間ほどのおさむちゃん劇場の幕が下りました。
とにかくめちゃくちゃ楽しい店主のおさむちゃんでした。

ごちそうさまでした。