北海道★ソラチの札幌スープカレーの素でカレーうどん

ソラチさんは1951年創業の北海道のたれ屋さんで、北海道の食材を大切にした商品づくりをされているメーカーさんです。

ソラチの札幌スープカレー北海道限定


パッケージ下の方に書かれている写真は調理例です。※シェフもはいっておりません。と言うユーモアが素敵です。

今日は冷凍うどんを使ってこのスープで即席のカレーうどんにチャレンジしました。


麺量150gと180ccのお水に一袋一人前を投入

自分好みに炊いて麺がほぐれたところに 水溶き片栗粉を入れて粘度をつけて完成。

スープを楽しみたかったのであえて具なし


豊かな香りのスパイシーな味わいのスープ


麺にもしっかり絡んで(゚Д゚)ウマー!

これ一袋あればカレーのお手軽簡単メニューが作れます。

《製造者》株式会社ソラチ

高知県産粗おろししょうが入りの国産しょうがだれ★しお味★

化学調味料無添加  国産しょうがだれ しお味


高貴なラベルをまとった、高知県産 粗おろししょうが入りのしょうがだれ

水あめとしょうがを主とし、醸造酢、食塩、醤油、レモン果汁、ホタテエキス、ジンジャー、ニンニクなどから多くの原料、素材から作られた、しお味のしょうがだれです。


しょうがだれの使い方定番である、豚のしょうが焼きに使用してみました。

タレ本体は、クリアなしょうがの香りが鼻腔をくすぐり、上品でやわらかな甘味に しょうがのピリ辛感と酸っぱさで合わさって心地よい香りと味とです。

焼き上がりにさっとひとかけして、召し上がってみると サラサラタイプですが、豚肉とタマネギによく絡みながらも、素材を引き立てる飽きのこないしょうがだれです。

使い方としては、つける、かける、炒める等、あなた好みの使い方で 楽しめます。

《製造者》盛田株式会社KO

高知県北川村産ゆず使用★浪速割烹ゆずポン酢

美味しくやさしい塩分50%カットされた浪速割烹ゆずポン酢


高知県北川村産のゆず使用!産地限定です。

やや淡い色の醤油にゆず、すだち、ゆこうの三種の柑橘果汁、砂糖、醸造酢、かつお節だし、みりんに、昆布、かつお、椎茸のエキスが入ったポン酢です。

淡い色ながらしっかりした醤油感にツンと酸味のあった果汁とやさしい甘味で食べやすく、じゃぶじゃぶ付けてすすり飲みするほど。

味の伸びと言うよりは、クセがなくキレのあるポン酢でつけるものを選ばず使いやすいポン酢です。

《製造者》日本丸天醤油株式会社

科学調味料無添加の香り立つぽん酢

★香り立つぽん酢

本醸造丸大豆醤油に醸造酢、ゆず、だいだい、すだちの三種の果汁とみりん、魚介、こんぶ、酵母、かつおのエキスが詰まったぽん酢です。


果汁感を感じる色合いのラベルです。

醸造酢と三種の果汁の酸味は太く濃い目で、しっかりと主張する本醸造丸大豆醤油にバランス良く調和しこんぶやかつお、魚介の旨みがしっかりと余韻に浸れるぽん酢です。

私には豚しゃぶに使用しましたが、だいだいの濃い果汁感がと酸味が印象的で甘さ強めで美味しく食べやすかったです。

稀に見る薄まりにくさで、 追い足し無しでも旨さが持続するぽん酢です。

【販売者】チョーコー醤油株式会社COす

フードショップ戸村★焼肉のたれワイン入り

ワイン入りの洒落た焼肉のたれ                        フードショップ戸村

しっかり濃いめの醤油とリンゴや野菜の甘みを活かしながらニンニクのピリッと感にバナナなどで奥深いコクを持たせた濃厚な味。

ワインが入ってさらにコク深くまろやかな味わいです。

お肉料理はもちろん、野菜炒め等にも大活躍間違いなしです。

★製造者  (株)フードショップ戸村

盛田 トリュフソース★ヨーロッパ産黒トリュフ入り★

TRUFFLE SAUCE 盛田 トリュフソース


たまり醤油にヨーロッパ産黒トリュフ入りの新感覚のソースです。

@改めてトリュフとは?                                           キャビア、フォアグラと共に世界三大珍味と言われている、子囊菌類セイヨウショウロ科の地下生キノコの総称で知られています。代表種のチュベル・西洋松露(せいようしょうろ)のことで、特に料理の材料とするものをいい、塊状のキノコで、独特の芳香があり、卵・鶏料理などに用いられる。

さて、開栓してみるとたまり醤油独特の香りとトリュフが溶け込んだ濃厚な香りを奏でています。
たまり醤油の深いコクと旨味にトリュフの風味と香りが 相まって、やさしい甘さに仕上げられており、ムワッとした独特の旨味と香りと濃厚な旨味が口いっぱいに広がり身体に重圧なエネルギーが注ぎ込まれる感覚です。

酒のあてに少しかけてみたくる、かけたらお酒も食もすすむ事うけあい。

■製造者                                                                             盛田株式会社

旨辛炒めタレ★ポックムジャン★

旨辛炒めタレ ポックムジャン   

 竹原商店株式会社


コチャジャンベースの韓国風。

原材料はコチュジャンベースで容器を傾けてみるととろみが極めて強い高粘度タイプである。

味噌の香ばしさに唐辛子の甘辛いの香り。食をそそる香りである。食してみると味噌のコクと醤油の香ばしさに、果実の甘味と酸味に蜂蜜、水飴や砂糖の甘味が溶け込んだ濃厚重圧なコクと旨味である。

高粘度ゆえ脂がつよい豚肉やホルモンにもとてもよく絡み素材とのハーモニーを演出。

これ一本で韓国風仕上げ!    

タレをたっぷり付けて食べたい方や、甘辛ファンにはたまらない一本である。

【製造者】                                                           竹原商店株式会社

フンドーキン★焼肉 本だれ 中辛

贅沢素材 国産にんにくを使用  焼肉 本だれ中辛

筆文字で書かれた力強い書体からスタミナ感をいただけます。

はじめて使用するたれを開栓する前には、ラベルに書かれている文言とたれを振ってみて液体の濃度を確認してどんな味なんだろう?また自分なりに感じを思い描いてから開栓します。

開栓するとフワッと広がる醤油とにんにくの香りが心地よく食をそそります。

サラサラタイプではありますが、やや強めの醤油のコクの香ばしさに、ごま油の香りが広がってにんにく特有の香りと味、後からピリピリと辛味が追いかけてくる深いコクと旨味のある醤油ベースの中辛です。

にんにくと豆板醤主体の辛味なので後引きの良い上品な辛味が良いです。

醤油メーカーさんらしい 醤油の長所を活かされた焼肉のたれである。

北見 玉葱★焼肉のたれ中辛

炒め玉葱の旨み!北見 玉葱焼肉のたれ

筒状のスリムなビンがとても洒落ています。

開栓するとソテーした玉葱の香りにおろしにんにく、すりおろされたりんご等の果肉がたくさん沈んでおり、野菜や果実の濃いコクと旨みが凝縮された 北海道の大地香る一本です。

香りの高さと果実や野菜の繊細な甘みで 奥深い味わいで食べ飽きないタレです。

【販売者】
きたみらい農業協同組合KNM
北海道北見市中ノ島町1丁目1-8

食べてみなはれ谷町 塩ぽん酢★大阪

谷町 塩ぽん酢

ラベル全体に使用している素材が書かれており目を引きます。


果汁と出汁の色で美味しそうなルックス。

ラベルに書かれているのは、この塩ぽん酢のメインである塩は宮古島の雪塩。

雪塩に始まり、北海道産てん菜糖、沖縄産きび糖、本みりん、北海道昆布、純米酢、高知産ゆず、鹿児島産本枯節、大分産香信椎茸ともうこれだけで美味しい口になってしまい、期待が膨らみます。

早速、開栓してみると、果汁の酸味と本枯節、乾し椎茸がよく香ってます。

口当たりは非常にマイルドで角のない塩、本みりんや砂糖のまろやかな甘味に、そして本枯節、昆布、椎茸の旨味が力強く口の中に旨味と甘味が広がります。

この塩ぽん酢は、従来の市販品よりもマイルドな塩味感で 果汁をはじめ、これだけでもグイグイ飲めそうなくらい美味しいぽん酢です。

素材本来から出た旨味は、味の伸びもよく口の中にしばらく余韻広がります。

【製造者】

大阪市天王寺区東高津町
株式会社 中村商店 N