たけだバーベキューさんと犬鳴豚でBBQ　バーベキュー

９月29日は羽衣公園に大集合！ご家族連れも大歓迎！！
新鮮、美味、大阪産の豚肉＆野菜で大パーティー！
笑顔で毎日を過ごしたいとの思いから職業、年齢、性別を
越えたゆるやかなつながりを大切に、夢や生き方をテーマ
に自分と周りの人を心豊かにハッピーにしたい――。…
そんな思いの共有を図る異業種交流ネットワーク「まるっ
と会」の

第６回交流会“怒涛のＢＢＱ”に参加してきました。

大阪ブランドの「犬鳴ポーク」（バラ肉、
肩ロースはじめ、特別料理も登場！？）をはじめ、近郊農
家のとれとれ野菜各種に加え、地元酒蔵のおいしいお酒な
どドリンク類がそろうローカル色豊かな最高にぜい沢なバ
ーベキューパーティーでした。

そこにいらっしゃったのは、バーベキュー上級インストラクター資格をお持ちの

たけだバーベキューさん

調味料をその場で合わせたローストポーク用のＢＢＱソースは絶品でした！

自前のハケで塗り込むこと40分

甘く香ばしい香りがプンプンします！

照りもいいですね～

待ち時間に記念撮影”パシャリ！”

見てください！この焼き色！肉汁もたっぷりと素敵すぎます！！

犬鳴豚生産者、川上さんも登場！

今回は会場まで一緒に載せていってもらいました。

食欲の秋ですね！
たけだバーベキューさんの講座をしっかりと聞かれるみなさま

そして印象に残った花房製麺さん麺！

腰のある細麺は超俺好みで、今度花房さんまで買いに行こうと思う。

凄くにぎわっていた羽衣公園内の様子

犬鳴豚の肉巻きおにぎりに大活躍した”もんくたれ甘口”
たれがご飯とお肉に染み込み、それを焼き上げると香りと味が超のってくるのです！

丁寧に焼き上げる”プロの調理人”

泉州の水ナスは水ナス王子でお馴染の”奥農園”
まるごと焼いて水ナスの旨味を逃さない！焼き上げ後に手裂きすると肉汁がしたたり落ちます。

ＢＢＱと言えばやっぱ！ビールですね