谷町 塩ぽん酢
ラベル全体に使用している素材が書かれており目を引きます。
果汁と出汁の色で美味しそうなルックス。
ラベルに書かれているのは、この塩ぽん酢のメインである塩は宮古島の雪塩。
雪塩に始まり、北海道産てん菜糖、沖縄産きび糖、本みりん、北海道昆布、純米酢、高知産ゆず、鹿児島産本枯節、大分産香信椎茸ともうこれだけで美味しい口になってしまい、期待が膨らみます。
早速、開栓してみると、果汁の酸味と本枯節、乾し椎茸がよく香ってます。
口当たりは非常にマイルドで角のない塩、本みりんや砂糖のまろやかな甘味に、そして本枯節、昆布、椎茸の旨味が力強く口の中に旨味と甘味が広がります。
この塩ぽん酢は、従来の市販品よりもマイルドな塩味感で 果汁をはじめ、これだけでもグイグイ飲めそうなくらい美味しいぽん酢です。
素材本来から出た旨味は、味の伸びもよく口の中にしばらく余韻広がります。
【製造者】
大阪市天王寺区東高津町
株式会社 中村商店 N
