うまい焼肉のたれ、おいしいごまだれ、ぽん酢等の情報ブログ！たれ番長の藤原です。
本日もご訪問いただきましてありがとうございます♪
□商品説明
関西は大阪のぽん酢文化の中で生まれた玉造ぽん酢
からだにやさしい素朴な味わいは、天然素材からでる旨みを活かしながら無添加で仕上げられてます。
特選丸大豆醤油に、枕崎産本枯節、北海道産昆布、大分県産椎茸、徳島県産すだち、高知県産ゆず、大分県産かぼす等、産地も限定される等、一つ一つ素材へのこだわりが随所に見られます。
玉造ぽん酢 ネーミングからも大阪感出ています。
綺麗な化粧箱に入って大阪土産にもいけますね！
□たれ番長レポート
外観：出汁と果汁が良く効いてそうです！
香り：果汁と出汁のええ香りです
バランス：出汁の甘みと旨みの後に米酢と柑橘果汁の酸っぱさが突き抜ける
酸味：3種の柑橘が合わせられた果汁と米酢のハーモニー
化学調味料を使われておらず使いかけの「お～これは！」と言うようなインパクトは感じませんでした。
そうなんです！ここ重要なんです。化学調味料やエキス等を多用されますと食べかけは「メチャ旨い！」
と感じますが、直ぐに食べ飽きてしまうんです！（私の場合）
しかし玉造ぽん酢は出汁と柑橘果汁、米酢を絶妙に配合されており、使えば使うほど素材の旨みと味の深みを感じました。
さすが無添加のぽん酢ですね！
むせるような酸味ではなく、上品な酸味でゴクッとすすれる旨さですよ。
先日、豚バラ鍋に使ったらメチャ美味しかったです！
こちらで買えます！
雑穀屋 やま元（やまげん）
