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たれ番長の藤原です。
本日もご訪問いただきましてありがとうございます♪

本日は醤油発祥の地「紀州湯浅」湯浅醤油（有）さんへ醤油蔵見学に行ってきました。
　
朝9時過ぎから続々と観光バスが出入りする超人気ぶりに驚きを隠せないΣ(ﾟдﾟ;)

吉野杉で作られたこの大きな杉樽がずらっと並び、お醤油のよい香りが漂っていました。
現在この樽を作れるのは日本に2名しかいないようで超希少のようです。
 
樽の上部はこのように醤油の様子（状態）が見れます
 
これは樽の下部ですが、この樽ごしにお醤油は呼吸しているそうです。
 
湯浅醤油（有）さんでは醤油屋にとって大豆は命！
ここは、はずせないと言うことから良質の北海道産丸大豆を使用されています。 

これはお醤油を絞っている様子です！
生地からしたたり出るお醤油を舐めさせていただきましたが、凄く芳醇で甘みのあるその旨さに驚きでした。

お醤油の原料から製造工程まで教えていただき、希少な会見をさせていただきました。
毎日何気に使っていたお醤油でしたが、見学でお醤油への意識が変わりました。
また焼肉のたれの主原料にあたるのもですので、今後の商品開発に活かそうです。

 世界が認めた湯浅醤油は、モンドセレクション等の数々の賞を受賞されています。
 
 
これが冬季限定の「しぼりたて生湯浅醤油」
この味と香りを知ってしまうと虜になること間違いなしです。
  
湯浅醤油を使用した世界に一つしかない焼肉たれ「隆喜」も販売されております。

  
その隆喜は湯浅醤油、砂糖、中野ＢＣ様の清酒、みりん、和歌山県農家さんのハチミツ、
丸新本家さんが作るお味噌など原材料にはとことんこだわり、その上品原料からは、
お肉品来の旨みを味わっていただき、タレの味もしっかりと味わっていただける仕上りとなっております。
  
 この味を知ってしまうとやみつきに！焼肉のたれ「隆喜」

丸新本家
〒643-0004　和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466-1
フリーダイヤル：0120-345-193
TEL：（0737）62-2267
FAX：（0737）63-5789
湯浅醤油 有限会社の醤油蔵等ございます。
見学等も無料で受け付けておられます。
大型駐車場完備。