谷町 塩ぽん酢

ラベル全体に使用している素材が書かれており目を引きます。

果汁と出汁の色で美味しそうなルックス。

ラベルに書かれているのは、この塩ぽん酢のメインである塩は宮古島の雪塩。

雪塩に始まり、北海道産てん菜糖、沖縄産きび糖、本みりん、北海道昆布、純米酢、高知産ゆず、鹿児島産本枯節、大分産香信椎茸ともうこれだけで美味しい口になってしまい、期待が膨らみます。

早速、開栓してみると、果汁の酸味と本枯節、乾し椎茸がよく香ってます。

口当たりは非常にマイルドで角のない塩、本みりんや砂糖のまろやかな甘味に、そして本枯節、昆布、椎茸の旨味が力強く口の中に旨味と甘味が広がります。

この塩ぽん酢は、従来の市販品よりもマイルドな塩味感で 果汁をはじめ、これだけでもグイグイ飲めそうなくらい美味しいぽん酢です。

素材本来から出た旨味は、味の伸びもよく口の中にしばらく余韻広がります。

【製造者】

大阪市天王寺区東高津町
株式会社 中村商店 N

沖縄へ行かれた方にお土産でいただきました。

島一番の調味料屋が作った                              シークワーサー塩ぽん

香りからシークワーサーの酸味が心地よい、涼やかな塩ぽん酢です。

シークワーサーのさわやかな酸味と角のない丸みがある石垣島の塩とのバランスが絶妙で、口当たりの酔いもやさしい甘味で仕上げられております。

サラダに、湯豆腐、鍋物などに、そのままストレートで使用できます。
【製造者】株式会社マルソウ