立売堀3南の交差点のすぐ南側に位置します。この日は常連さんにお誘いいただき特別コースをいただきます。

自家製豆腐

小鉢に入れてくれる自家製豆腐はまだあったかくて ほっこり。そのまんまでも美味しいけど好みで甘めの醤油を少しかけてもGOOD

半熟うずら醤油漬け

玉子豆腐にかけるようなやさしい甘さのダシ醤油の汁が美味しい。玉子はムニュッとした食感なのだ。

炙りベーコン法蓮草サラダ

香ばしく炙られた肉厚のベーコンの旨さハンパない。野菜もシャキシャキです。

名古屋コーチンと黒さつま鶏のももたたき食べくらべ

焼きが絶妙で身は弾力があり旨味もたっぷりです。

玉子サンド

香ばしく炙り焼きされたベーコンと玉子、シャキシャキのレタスが織りなす絶妙なハーモニー。絶品です。

ここからはお待ちかねの串焼きです。

黒さつまの串焼きはせせり、砂ずり、こころ、つくねです。

タレ焼きのつくねはふぁっふあ

めちゃくちゃうま〜い。

春野菜の盛り合わせ

氷につけられた アスパラ2種、セロリ、スナップエンドウ、空豆。スティック状なのでおやつみたいな感覚でいただけます。

鮮度抜群でシャキシャキなのだ。

空豆 皮の中で熱々に仕上がってました。とても香りよく旨味が満載でした。

カマンベールチーズ揚げと塾生メークイン丸揚げ

熱々の揚げたてでめっちゃ美味しいのだ。

そしてシメの

お漬物と若竹土鍋ごはん

鶏のスープがとけ込んだ 春を感じさせてくれるたけのこはやわらかな食感で鶏肉、わかめとの相性がいいですね。

お茶碗に4杯食べたのは内緒にしとこう。

最後の一杯は鳥スープをかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ！

ここはいつ来ても美味しい

お料理の美味しさはもちろん 気配り目配りの接客がとても素晴らしいお店です。

ウキウキ気分でお店を後にしました。

ソラチさんは1951年創業の北海道のたれ屋さんで、北海道の食材を大切にした商品づくりをされているメーカーさんです。

ソラチの札幌スープカレー北海道限定

パッケージ下の方に書かれている写真は調理例です。※シェフもはいっておりません。と言うユーモアが素敵です。

今日は冷凍うどんを使ってこのスープで即席のカレーうどんにチャレンジしました。

麺量150gと180ccのお水に一袋一人前を投入

自分好みに炊いて麺がほぐれたところに 水溶き片栗粉を入れて粘度をつけて完成。

スープを楽しみたかったのであえて具なし

豊かな香りのスパイシーな味わいのスープ

麺にもしっかり絡んで(ﾟДﾟ)ウマー！

これ一袋あればカレーのお手軽簡単メニューが作れます。

《製造者》株式会社ソラチ

化学調味料無添加  国産しょうがだれ しお味

高貴なラベルをまとった、高知県産 粗おろししょうが入りのしょうがだれ

水あめとしょうがを主とし、醸造酢、食塩、醤油、レモン果汁、ホタテエキス、ジンジャー、ニンニクなどから多くの原料、素材から作られた、しお味のしょうがだれです。

しょうがだれの使い方定番である、豚のしょうが焼きに使用してみました。

タレ本体は、クリアなしょうがの香りが鼻腔をくすぐり、上品でやわらかな甘味に しょうがのピリ辛感と酸っぱさで合わさって心地よい香りと味とです。

焼き上がりにさっとひとかけして、召し上がってみると サラサラタイプですが、豚肉とタマネギによく絡みながらも、素材を引き立てる飽きのこないしょうがだれです。

使い方としては、つける、かける、炒める等、あなた好みの使い方で 楽しめます。

《製造者》盛田株式会社KO