手打ちうどん のらや鳳本店に行ってきました。
鍬焼きのお肉の柔らかさとタレがしみ込んだ野菜の味が忘れられない・・・
まいど！！うまい焼肉のたれ、おいしいごまだれ、ぽん酢等の情報ブログ！
たれ番長の藤原です。本日もご訪問い
ただきましてありがとうございます♪
大阪を盛り上げたろ会と言う元気商人の集まりで、ここは地元の旬の素材を生かした”のらやさん”本日限定スペシャルコースをいただきました。
まずは枝豆からです！
この枝豆は身が大きくてプリプリで甘みが強く豆汁までおいしいです。
泉州水なす！これは言わずとい知れた泉州の名物で多汁でふわふわとしています。
今日はあっさりと生姜醤油でいただきます。
またごま油と醤油、果実、野菜の旨みを引き出した、”もんくたれ甘口”は実は「水なす」とベストマッチングなんです。
一度お試しください。
彩り野菜と豆腐のサラダ！
う～ん、こちらも豆腐の旨みと野菜もシャキシャキと新鮮感がありで爽やかです。
ごまだれをかけると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
活け〆真鯛のカルパッチョ！
ここまでくればうどん屋さんの領域を超えたこだわりのメニューです
新鮮な真鯛が(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ！
続きましてヤリイカとブロッコリーのマリネ！
とにかく野菜にこだわるのらやさん
大きめにカットされたブロッコリーとヤリイカの食感！
特製ドレッシンで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
オリジナルのから揚げ粉は実にサクッ！！
しっかりとした味付けでソース不要です。
衣の中の鶏肉は半端なくジューシーかつプリプリの食感でビールが・・・
ビール(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！
何杯でもいけそうや！
続いて大村さん自家製 のら焼きバジルソース
見るだけで美味しそうだ！
バチバチと焼きあがりの音と出てきたのら焼き！
大きなバジルの葉とバジルソースの共演！
なんと香りがいいんだろ～
バジルソースをてんこ盛りにして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
続いてお待ちかねの料理！！
和牛ステーキと夏野菜を添えられた”和牛と夏野菜のもんくたれ鍬焼”
甘みのあるしたたる肉汁！！
もんくたれ甘口がしみこみまくりで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
水なすの焼なすです。
こちらもタレと肉汁がしみ込みまくりで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
続く料理はのらやさんの超人気メニュー！肉鍋
野菜とお肉とうどんを美味しい出汁でいただく
のらや特製うどん
モチモチで歯切れのよいうどんは何杯でもおかわり出来ちゃいます！
出汁がしみ込み加減でいろいろなお味が楽しめます。
コチジャンをプラスしてピリ辛肉鍋にすると
お味噌の風味とコチジャンのコクで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
〆はもちろんスィーツですね！
のらちゃんアイスもなか
しっとりしていながらサクサクのもなかに黒密とバニラ、生クリーム！
なんとわらび餅まで入っている超贅沢な和スィーツです。
サンドして食べるのですが、私はスプーンでほじほじしていただきました。
食べ方一つでもまた美味しくいただけます。
