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大阪堺市の隠れた名店 生ホルモン処 おさむちゃん 

隠れた名店 生ホルモン処 おさむちゃん

常連さんに予約してもって奇跡的に訪問できました。
何を隠そう今では先の先まで予約で埋まっていて中々予約が取れません。

店内に入るや否や店主のおさむちゃんテンション全開MAX!
066まずは~ドリンクを注文!

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グラスまでキンキンに冷やされた生ビール クゥーッ!!”(*>∀<)o” ウマー!

メニューも豊富でバラエティーにとんでます。

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★もやしナムル

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すりゴマの香りとゴマ油が効いて胡椒のピリッがアクセントで旨い!

続いて苺、アボガド、長芋と胡瓜のキムチ

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苺がとにかく甘辛で酸味もあり(゚д゚)ウマー!
アボガドも胡瓜も食感もよく、タレの濃い味わいに酸味が際立って(゚д゚)ウマー!

黒毛和牛のタンは塊から切り出してくれます。

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さすがA5ランクのタン!見事なサシが入って素晴らしいルックスです。

肉厚ですね!

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絶妙のタイミングで焼き上げます。

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においでご飯3杯くらい食べれそうです。

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少し寝かせます。

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バーンストライプまで入ってお見事な焼き加減で食をそそります。

055ポン酢と本山葵でいただくと
(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!
食感も味も素晴らしい。

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噛めばタン特有のシコシコした食感で肉汁が溢れ出てきます。

黒毛和牛ツラミはツラミとは思えぬサシの入りで素晴らしいルックスです。

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さっと焼いていただくと(゚д゚)ウマー!
クニュっとした食感にヨダレが出まくる濃厚な旨味はホルモン好きには至極の逸品です。

黒毛和牛A5マーブリング12のミスジ

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(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!
ミスジ本来のとろける様な食感と旨みに山葵と乗せると
濃厚な旨みにピリッとしたアクセントで(゚д゚)ウマー!

お待ちかねのタレ焼き登場!
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あっさり出汁香る酸味のある美味いタレです。

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(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー
甘みとコク、旨み酸味のバランスがよく最高に美味しいです。

タレ焼きハラミ

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この厚み!ヨダレもんです!たまりません。

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絶妙のタイミング切り分けてくれます。232

(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!
肉の旨みとタレの旨みでこの上ない至極の味わい。
ご飯が欲しくてたまりません。

ホルモン4種盛り【てっちゃん、マルチョウ、ウルテ、コリコリ】

 

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とにかく新鮮で、ぷるぷるで分厚いコリコリは初体験
歯応えとホルモン本来の旨味がたまりませんでした。

 

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ドリンクの豊富で生しぼりレモンも(゚д゚)ウマー!ですが

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白州ハイボール

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クゥーッ!!”(*>∀<)o

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(゚д゚)ウマー!
この自家製タレも甘さと辛さとコクと酸味がいいですね~

名物のピリ辛冷麺279 280

(゚д゚)ウマー!
麺のグミ感と果物のシャキ感のハーモニーで(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー
約3時間ほどのおさむちゃん劇場の幕が下りました。
とにかくめちゃくちゃ楽しい店主のおさむちゃんでした。

ごちそうさまでした。